aprikosen-cranberrie-kugeln mit limette und kokos: süße energie für zwischendurch

aprikosencranberriekugelnmitlimetteundkokosjemand lust auf vitamin a, k und c? calcium, kalium, zink?  und ich könnte mir vorstellen, dass in diesen kleinen kugeln mehr vitamine stecken, als in fruchtzwergen. reine vermutung, natürlich! könnte man alternativ aber mal ausprobieren ;-)

leichter geht’s nicht: 200 g trockenfrüchte (hälfte aprikosen, hälfte cranberries – ungeschwefelt) mit 2 EL limettensaft und schalenabrieb und 100 g kokosraspeln ca. 10 sek./ stufe 10 vermischen. kleine kugeln formen, in kokos (oder sesam) wälzen. fertig. und weg.

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